Data/hora: 18/05/2024 23:47:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/10/2003	
Data da última atualização: 	17/10/2003	
Autoria: 	LIMA, H. C. de.	
Título: 	Modificações de carboidratros estruturais e de enzimas pécticas em jabuticaba [Plinia trunciflora (Berg) Kausel - Myrtaceae].	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: UFLA, 2002.	
Páginas: 	61 p.	
Descrição Física: 	il.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Adimilson Bosco Chitarra; Inclui bibliografia.	
Palavras-Chave: 	Enzimas.	
Thesagro: 	Jabuticaba; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6740-1) - ADD - TS - -- - 0599 -  - 2003.00031 - DIS